Nutrient-test

สารอาหารที่ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี คือสารอาหารประเภทใด

• โปรตีนและไขมัน
• คาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
• ถูกทุกข้อ

สารอาหารประเภทใด มีธาตุไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบ

• โปรตีน
• ไขมัน
• วิตามิน
• เกลือแร่

ข้อใดเป็นโมโนแซ็กคาไรด์

• มอลโทส
• ซูโครส
• แลกโทส
• กลูโกส

แป้ง ไกลโครเจน เซลลูโลส เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทใด

• โมโนแซ็กคาไรด์ 
• ไดโนแซ็กคาไรด์
• พอลิแซ็กคาไรด์
• ไตแซ็กคาไรด์

คาร์โบไฮเดรตชนิดใด ที่ไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์

• มอลโทส
• ซูโครส
• กลูโลส
• ไกลโครเจน

สารละลายเบเนดิกต์ เมื่อหยดลงในสารอาหารคาร์โบไฮเดรต จะเป็นสีอะไร

• สีม่วงแกมน้ำเงิน
• สีเหลืองทอง
• สีแดงอิฐ
• สีฟ้าน้ำทะเล

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของโปรตีน คืออะไร 

• กรดอะมิโน
• เปปไทด์
• ทริปซิน
• กาแลกโทส

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต คืออะไร 

• ซูโครส
• กลูโคส 
• แล็กโทส 
• ไม่มีข้อใดถูกต้อง

สารละลายไอโอดีน ใช้ทดสอบสารอาหารประเภทอะไร 

• โปรตีน
• แป้ง
• วิตามิน
• เกลือแร่

สารละลายไบยูเร็ต ประกอบด้วยสารละลายสองชนิดมีอะไรบ้าง

• สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตและสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซต์
• สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตและสารละลายแคลเซียมไฮดรอกไซต์
• สารละลาบโพแทสเซียมไนเตรตและสารละลายแคลเซียมไฮดรอกไซต์ 
• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและสารละลายเบเนดิกต์