Flashcard on Cereal and Its Utilization in Food

Front

Apa keluarga utama tanaman yang termasuk dalam biji-bijian?

Back

Poaceae

Front

Manakah di antara berikut ini yang BUKAN jenis sereal utama? Beras, Kentang, Barley, Gandum

Back

Kentang

Front

Apa lapisan luar dari biji sereal disebut?

Back

Perikarp

Front

Jenis beras manakah yang memiliki kandungan amilosa tinggi?

Back

Beras Basmati

Front

Apa komponen nutrisi utama dari sereal?

Back

Karbohidrat kompleks

Front

Jenis jagung manakah yang terutama digunakan untuk membuat popcorn?

Back

Jagung Dent

Front

Apa karakteristik beras tinggi amilosa setelah dimasak?

Back

Keras dan kurang lengket

Front

Jenis gandum manakah yang digunakan untuk membuat pasta?

Back

Gandum durum

Front

Apa penggunaan utama barley dalam produksi makanan?

Back

Sereal sarapan

Front

Vitamin manakah yang sangat sensitif terhadap cahaya selama penyimpanan?

Back

Vitamin B1