
Классификация мучных кондитерских изделий
Flashcard
•
Other
•
Vocational training
•
Medium
Муслима Ибраева
Used 4+ times
FREE Resource
Student preview

18 questions
Show all answers
1.
FLASHCARD QUESTION
Front
Что такое мучные кондитерские изделия?
Back
Это изделия, которые занимают одно из ведущих мест в производстве продукции пищевой промышленности и отличаются большим разнообразием рецептур, форм, способов приготовления и отделки.
2.
FLASHCARD QUESTION
Front
Чем отличаются кондитерские изделия от хлебобулочных?
Back
Кондитерские продукты содержат значительно больше сахара, жиров, яиц, молочных компонентов и других добавок.
3.
FLASHCARD QUESTION
Front
Как классифицируются мучные кондитерские изделия?
Back
По виду теста, по технологии приготовления, по назначению и по ассортиментным группам.
4.
FLASHCARD QUESTION
Front
Назовите основные группы мучных кондитерских изделий.
Back
Печенье, пряники, вафли, торты и пирожные, кексы, рулеты, галеты.
5.
FLASHCARD QUESTION
Front
Что такое печенье и из чего оно изготавливается?
Back
Печенье — это массовая и популярная группа, изготавливаемая из сахарного или затяжного теста.
6.
FLASHCARD QUESTION
Front
Какое печенье обладает более рыхлой и сладкой структурой?
Back
Сахарное печенье.
7.
FLASHCARD QUESTION
Front
Чем отличается затяжное печенье?
Back
Затяжное печенье отличается тонкой слоистой консистенцией и меньшим содержанием сахара и жира.
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
15 questions
Древняя Русь
Flashcard
•
10th Grade
15 questions
Кибербезопасность
Flashcard
•
University
16 questions
Rosyjski
Flashcard
•
1st - 12th Grade
13 questions
билет в будущее 2019
Flashcard
•
6th Grade - Professio...
12 questions
Технологический процесс
Flashcard
•
KG
12 questions
Сферы общества
Flashcard
•
6th Grade
14 questions
Древнейшая история Рима
Flashcard
•
5th Grade
14 questions
Бруцеллез и некробактериоз
Flashcard
•
University
Popular Resources on Wayground
10 questions
Honoring the Significance of Veterans Day
Interactive video
•
6th - 10th Grade
10 questions
Exploring Veterans Day: Facts and Celebrations for Kids
Interactive video
•
6th - 10th Grade
19 questions
Veterans Day
Quiz
•
5th Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
15 questions
Circuits, Light Energy, and Forces
Quiz
•
5th Grade
6 questions
FOREST Self-Discipline
Lesson
•
1st - 5th Grade
7 questions
Veteran's Day
Interactive video
•
3rd Grade
20 questions
Weekly Prefix check #2
Quiz
•
4th - 7th Grade