Potongan Bahan Makanan

Front

Irisan

Back

Potongan tipis dan panjang

Front

Dadu

Back

Potongan berbentuk kubus kecil

Front

Cincang

Back

Potongan sangat kecil dan halus

Front

Parut

Back

Potongan halus dengan parutan

Front

Serut

Back

Potongan tipis memanjang

Front

Julienne

Back

Potongan batang korek api

Front

Brunoise

Back

Dadu sangat kecil

Front

Chiffonade

Back

Irisan tipis daun

Front

Rondelle

Back

Irisan bulat

Front

Bias

Back

Irisan miring