Keamanan Pangan: GMP & HACCP

Front

GMP

Back

Good Manufacturing Practices

Front

HACCP

Back

Hazard Analysis Critical Control Points

Front

Tujuan GMP

Back

Menjamin kualitas produk

Front

Tujuan HACCP

Back

Mencegah bahaya pangan

Front

Langkah GMP

Back

Sanitasi dan kebersihan

Front

Langkah HACCP

Back

Identifikasi bahaya

Front

Prinsip GMP

Back

Konsistensi produksi

Front

Prinsip HACCP

Back

Pemantauan kritis

Front

Dokumentasi GMP

Back

Catatan produksi

Front

Dokumentasi HACCP

Back

Catatan bahaya