MANIPULACION DE ALIMENTOS
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1.
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Manipuladores de alimentos son quienes preparan alimentos operarios de plantas de alimentos, chefs y cocineros en hoteles, confiterías o restaurantes, otros pequeños negocios de personas que con su esfuerzo y trabajo pueden contribuir diariamente a la calidad de los alimentos y evita el COVID-19. ¿Es esto VERDADERO o FALSO?
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FALSO
2.
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Es la principal precaución para la intoxicación por alimentos con estafilococo dorado aureas:
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3.
FLASHCARD QUESTION
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La buena conservación de embutidos, uso de recipientes estériles para conservas, miel de abejas y tener en cuenta fechas de vencimiento y estado de enlatados previene la ETA:
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BOTULISMO, botulismo, Botulismo
4.
FLASHCARD QUESTION
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LA CONTAMINACION POR ORIGEN DE LOS ALIMENTOS SE PUEDE DAR DONDE SE CULTIVAN, CRIAN INGREDIENTES DE FABRICACION DE ALIMENTOS DONDE INCIA EL PROCESO PRODUCTIVO DEL ALIMENTO PARA CONSUMO
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5.
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Contaminación directa es aquella que se da por:
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6.
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Es contaminación cruzada la que muestra la siguiente fotografía:
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