Co to jest fermentacja mlekowa?
Chemia w jedzeniu

Flashcard
•
Chemistry
•
Professional Development
•
Hard
Quizizz Content
FREE Resource
Student preview

15 questions
Show all answers
1.
FLASHCARD QUESTION
Front
Back
Proces, w którym cukry są przekształcane w kwas mlekowy przez bakterie, co jest wykorzystywane w produkcji kiszonek, jogurtów i serów.
2.
FLASHCARD QUESTION
Front
Jakie są główne czynniki powodujące psucie się żywności?
Back
Woda, tlen, podwyższona temperatura, światło oraz mikroorganizmy.
3.
FLASHCARD QUESTION
Front
Co to jest fermentacja alkoholowa?
Back
Proces, w którym drożdże przekształcają cukry w alkohol i dwutlenek węgla, stosowany w produkcji piwa i wina.
4.
FLASHCARD QUESTION
Front
Co to jest fermentacja octowa?
Back
Proces, w którym alkohol jest przekształcany w kwas octowy przez bakterie, co jest kluczowe w produkcji octu.
5.
FLASHCARD QUESTION
Front
Co to jest liofilizacja?
Back
Proces, w którym żywność jest zamrażana i następnie woda jest usuwana przez sublimację, co pozwala na długoterminowe przechowywanie.
6.
FLASHCARD QUESTION
Front
Co to jest pasteryzacja?
Back
Proces, w którym żywność jest podgrzewana do określonej temperatury w celu zniszczenia mikroorganizmów, co zwiększa jej trwałość.
7.
FLASHCARD QUESTION
Front
Jakie są skutki działania mikroorganizmów na żywność?
Back
Mikroorganizmy mogą powodować psucie się żywności, wytwarzanie toksyn oraz choroby pokarmowe.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
15 questions
Kwasy karboksylowe

Flashcard
•
Professional Development
12 questions
Znamiona skórne

Flashcard
•
Professional Development
13 questions
Agile flashcard

Flashcard
•
KG
10 questions
EURES and European Job Mobility

Flashcard
•
KG - University
10 questions
Psychologia miłości

Flashcard
•
KG - University
10 questions
Opowiadania Borowskiego S3 LOM

Flashcard
•
KG
15 questions
Segregacja śmieci

Flashcard
•
KG
15 questions
Mieszaniny i sposoby ich rozdzielania

Flashcard
•
KG
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade