Flashcard về Khái quát hoạt động kinh doanh nhà hang

Front

Nhà hàng được định nghĩa là gì?

Back

Cơ sở kinh doanh ẩm thực có chất lượng cao

Front

Nhà hàng nào phục vụ nhu cầu ăn uống của khách lưu trú tại cơ sở lưu trú?

Back

Nhà hàng trực thuộc

Front

Nhà hàng nào có quy mô dưới 50 chỗ ngồi?

Back

Nhà hàng nhỏ

Front

Nhà hàng nào phục vụ các món ăn phương Tây?

Back

Nhà hàng Âu

Front

Chức năng nào không thuộc về hoạt động kinh doanh nhà hàng? Chức năng sản xuất, Chức năng trao đổi, Chức năng phục vụ, Chức năng quảng cáo

Back

Chức năng quảng cáo

Front

Đặc điểm nào không đúng về sản phẩm của nhà hàng? Có danh mục sản phẩm phong phú, Tính không đồng nhất của sản phẩm, Sản phẩm luôn giống nhau, Dịch vụ đa dạng

Back

Sản phẩm luôn giống nhau

Front

Nhà hàng nào phục vụ các buổi tiệc?

Back

Nhà hàng tiệc

Front

Đặc điểm nào không đúng về lao động trong nhà hàng? Số lượng lao động lớn, Tính chuyên môn hóa cao, Độ tuổi lao động cao, Mức độ thay đổi lao động cao

Back

Độ tuổi lao động cao

Front

Vai trò của nhà hàng đối với cơ sở lưu trú là gì?

Back

Tạo doanh thu

Front

Nhà hàng nào phục vụ món ăn phổ thông với giá cả phải chăng?

Back

Nhà hàng bình dân