Flashcard Set on Tapioca and Wheat Flour

Flashcard
•
Other
•
11th Grade
•
Hard
Peserta 08056
FREE Resource
Student preview

52 questions
Show all answers
1.
FLASHCARD QUESTION
Front
Tepung tapioka terbuat dari?
Back
Tepung tapioka terbuat dari singkong, yang diproses melalui pembersihan, penggergajian, dan penekanan untuk mengekstrak esensinya.
2.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa saja kegunaan utama tepung tapioka?
Back
Tepung tapioka digunakan sebagai agen pengental, untuk membuat bakso, sebagai pengganti sagu dalam empek-empek, dan sebagai dasar untuk kerupuk.
3.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa kandungan protein dalam tepung tapioka?
Back
Tepung tapioka hampir tidak mengandung protein dan mengandung amilopektin tinggi (83%) serta amiloza rendah (17%).
4.
FLASHCARD QUESTION
Front
Tepung terigu terbuat dari....
Back
Tepung terigu terbuat dari biji gandum yang digiling halus.
5.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa saja komponen utama dari tepung terigu?
Back
Tepung terigu mengandung pati, yang merupakan karbohidrat kompleks, dan gluten, yaitu protein yang mempengaruhi elastisitas adonan.
6.
FLASHCARD QUESTION
Front
Bagaimana tepung terigu diklasifikasikan berdasarkan kandungan protein?
Back
Tepung terigu diklasifikasikan menjadi tiga kelompok: protein tinggi (11%-13%), protein sedang (8%-10%), dan protein rendah (6%-8%).
7.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa pentingnya gluten dalam tepung terigu?
Back
Gluten penting untuk menentukan elastisitas produk makanan yang dibuat dari tepung terigu.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
50 questions
Soal Pilihan Ganda Sistem Komputer

Flashcard
•
10th Grade
37 questions
Penyelesaian Sengketa Bisnis

Flashcard
•
University
40 questions
Komunitas Belajar dan Optimalisasi

Flashcard
•
10th Grade
50 questions
Soal Teks Prosedur untuk Siswa Kelas 9

Flashcard
•
9th Grade
39 questions
SOAL ASTS GENAP PAI KELAS 7

Flashcard
•
7th Grade - University
45 questions
Final Revision Ekonomi T4

Flashcard
•
11th Grade - Professi...
50 questions
Maintenance dan pengoperasian alat berat

Flashcard
•
University
52 questions
Teori Uang, Indeks Harga & Inflasi

Flashcard
•
11th Grade
Popular Resources on Wayground
10 questions
Video Games

Quiz
•
6th - 12th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
25 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
5th Grade
10 questions
UPDATED FOREST Kindness 9-22

Lesson
•
9th - 12th Grade
22 questions
Adding Integers

Quiz
•
6th Grade
15 questions
Subtracting Integers

Quiz
•
7th Grade
20 questions
US Constitution Quiz

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials

Interactive video
•
6th - 10th Grade
Discover more resources for Other
10 questions
Video Games

Quiz
•
6th - 12th Grade
10 questions
UPDATED FOREST Kindness 9-22

Lesson
•
9th - 12th Grade
20 questions
US Constitution Quiz

Quiz
•
11th Grade
6 questions
Rule of Law

Quiz
•
6th - 12th Grade
15 questions
ACT Math Practice Test

Quiz
•
9th - 12th Grade
18 questions
Hispanic Heritage Month

Quiz
•
KG - 12th Grade
28 questions
Ser vs estar

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
Would you rather...

Quiz
•
KG - University