第2章 食品衛生 pt.2.1

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配管 はいかん

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pipa ledeng, perpipaan

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混合 こんごう

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percampuran

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芽胞菌 がほうきん

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bakteri pembentuk spora

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冷却 れいきゃく

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pendinginan

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処理する しょりする

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penanganan, perawatan, pemrosesan

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短時間 たんじかん

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waktu pendek, waktu singkat

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食感 しょっかん

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tekstur makanan

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検査 けんさ

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inspeksi, pemeriksaan

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実行 じっこう

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menjalankan, mengimplementasikan

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印字する いんじする

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mencetak