Μέθοδοι Μαγειρέματος

Front

Μαγειρεύουμε τις τροφές για να είναι πιο ασφαλείς στην κατανάλωση.

Σωστό ή Λάθος;

Back

Σωστό

Front

Όταν μαγειρέονται οι τροφές, ο οργανισμός δυσκολεύεται να απορροφήσει τα θρεπτικά στοιχεία.

Σωστό ή Λάθος

Back

Λάθος

Front

Με ποιους τρόπους μεταφέρεται η θερμότητα;

Back

1. 1. με αγωγή

2. 2. με μεταφορά

3. 3. με ακτινοβολία

Front

Η μεταφορά της θερμότητας ενός φούρνου με ανεμιστήρες ονομάζεται φυσική ή μαχανική;

Back

Μηχανική

Front

Ο φούρνος μιικροκυμμάτων μεταφέρει θερμότητα μεαγωγή.

Σωστό ή Λάθος;

Back

Λάθος

Front

Να αναφέρετε τα καύσιμα που χρησιμοποιούνται για το μαφείρεμα.

Back

Υγραέριο

Ηλεκτρισμός

Κάρβουνα

Πετρέλαιο

Front

Σε ποιες κατηγορίες χωρίζονται οι μεθόδοι μαγειρέματος;

Back

Υγρές

Ξηρές

Συνδυασμός μεθόδων

Front

Να ταξινομήσετε τις πιο κάτω μεθόδους ανάλογα με το είδος της κατηγορίας στην οποία ανήκουν.

Τηγάνισμα

Βράσιμο

Στιου

Στη σχάρα

Back

Τηγάνισμα: Ξηρή μέθοδος

Βράσιμο: Υγρή

Στιου: Συνδυασμός

Στη σχάρα: Ξηρή