Untitled Quiz

Front

Apa yang dimaksud dengan bahan pangan setengah jadi?

Back

Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan.

Front

Sebutkan beberapa contoh olahan bahan pangan setengah jadi dari industri perikanan dan peternakan!

Back

Bakso (ikan, ayam, sapi), dendeng cumi, terasi udang, tepung rumput laut, telur asin, dendeng daging, kornet, dan keju.

Front

Apa saja teknik pengolahan bahan pangan setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan?

Back

Penggilingan, pemanggangan, dan menggoreng.

Front

Bagaimana proses penggilingan dilakukan pada daging ikan, sapi, dan unggas?

Back

Daging yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam grinder untuk digiling, dengan penambahan garam secukupnya.

Front

Apa yang harus diperhatikan saat memanggang daging ikan dan sapi?

Back

Daging yang dipanggang sebaiknya memiliki tekstur yang lebih kencang dan ikan dapat dioven pada suhu 200°C.

Front

Apa yang perlu dilakukan sebelum menggoreng ikan fillet?

Back

Gunakan minyak goreng yang cukup hingga seluruh bagian ikan terendam dan pastikan minyak sudah panas.

Front

Sebutkan tahap-tahap pembuatan makanan dari bahan setengah jadi!

Back

1. Menyediakan alat dan bahan. 2. Proses pembuatan. 3. Penyajian. 4. Evaluasi.

Front

Mengapa bahan pangan setengah jadi perlu diolah sebelum dikonsumsi?

Back

Agar gizi yang terkandung dalam bahan pangan setengah jadi dapat optimal dan aman bagi kesehatan tubuh.

Front

Apa yang dilakukan dalam tahap evaluasi pembuatan olahan pangan?

Back

Mencoba/merasakan masakan dan membuat angket penilaian sederhana tentang rasa, warna, aroma, dan bentuk penyajian.

Front

Siapa kontributor dari artikel tentang teknik mengolah bahan pangan setengah jadi ini?

Back

Risa Fajar Kusuma.